西式、早餐/早午餐

美国曲薯拌鲜蔬

  • 预计耗时:31分钟
  • 准备时间:6分钟
    烹调时间:25分钟
  • 马铃薯类型:美国曲薯
  • 份数:4人份
    烹制方法:空气炸锅&煎炒
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食谱介绍

美国曲薯、秋葵、洋葱、番茄、黑加仑、橄榄油、盐、蒜

用料

  • 350克美国曲薯
  • 2个番茄
  • 150克秋葵
  • 半个洋葱,切丁
  • 3瓣蒜,切碎
  • 1把蓝莓
  • 15克番茄膏
  • 适量橄榄油、盐

准备
准备时间:6分钟 | 烹调时间:25分钟

    1.番茄顶部切十字刀后放入沸水中烫一下,去皮切丁。
    2.空气炸锅或烤箱设置200摄氏度,放入美国曲薯炸制12分钟。
    3.秋葵用盐摩擦表面后洗净,放入沸水中汆烫至熟,捞出过凉水冷却后沥水切小段。
    4.平底锅倒入适量橄榄油烧热,下洋葱炒香,放入番茄膏、番茄丁、蒜碎炒至番茄变软,倒入少许清水,调入盐,改小火将部分番茄按压成泥。
    5.将处理好的食材混合,撒上黑加仑拌匀即可。

营养(每100克)

卡路里211千卡
脂肪10克
597.4毫克
胆固醇0.6毫克
维生素C21.2毫克
碳水化合物30.5克
膳食纤维4.4克
蛋白质3.6克
198毫克
糖类3.5克