中式、主菜

黑椒美国薯球烧杂菌

  • 预计耗时:35分钟
  • 准备时间:15分钟
    烹调时间:20分钟
  • 马铃薯类型:美国冷冻小薯球
  • 份数:4人份
    烹制方法:煎炒
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食谱介绍

美国冷冻小薯球、杏鲍菇、口蘑、新鲜香菇、腐竹、黑胡椒碎、八角、生抽、白砂糖、蚝油、盐、橄榄油、清水

用料

  • 250克美国冷冻小薯球
  • 200克杏鲍菇,洗净切块
  • 100克口蘑,洗净切片
  • 30克新鲜香菇,洗净去根蒂后切块
  • 20克腐竹,泡软后洗净切段
  • 2克八角
  • 16毫升生抽
  • 6克白砂糖
  • 10毫升蚝油
  • 适量盐、橄榄油、黑胡椒、清水

准备
准备时间:15分钟 | 烹调时间:20分钟

    1.不粘锅倒入适量橄榄油烧热,放入美国冷冻小薯球煎至表皮微焦后盛出备用。
    2.原锅酌情倒入少许橄榄油中火烧热,下八角爆香,放入香菇块煸炒出香。
    3.放入杏鲍菇块、口蘑片炒至出水,淋入生抽,加白砂糖、蚝油翻炒均匀。
    4.倒入处理好的美国小薯球,倒入没过食材的清水,煮至汤汁浓稠时撒入黑胡椒碎,按个人口味加盐调味即可。

营养(每100克)

卡路里483千卡
脂肪12.2克
587.7毫克
胆固醇3.3毫克
维生素C18.5毫克
碳水化合物60.9克
膳食纤维19.3克
蛋白质40.5克
3106毫克
糖类2.3克