西式、主菜

乡村番茄烩薯条

  • 预计耗时:30分钟
  • 准备时间:10分钟
    烹调时间:20分钟
  • 马铃薯类型:美国冷冻马铃薯
  • 份数:4人份
    烹制方法:空气炸锅&煎炒
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食谱介绍

番茄的酸甜融入薯条的酥脆,搭配各种蔬菜和健康的烹饪方式,让浓郁的美味也能吃起来毫无负担。

用料

  • 200克美国乡村薯条
  • 1/3个洋葱
  • 10个圣女果
  • 5个小火腿肠
  • 3根芦笋
  • 1个杏鲍菇
  • 1个黄椒
  • 25克蕃茄膏
  • 20毫升淡奶油
  • 80毫升低脂牛奶
  • 3克黑胡椒碎
  • 3克新鲜欧芹碎
  • 3克盐
  • 4克白砂糖
  • 15毫升橄榄油

准备
准备时间:10分钟 | 烹调时间:20分钟

    1. 洋葱切丝,小火腿肠横向切片。圣女果洗净,去蒂后对半切开。
    2. 芦笋去老根,洗净切段。杏鲍菇洗净切条。黄椒洗净,去蒂去籽后切条状。
    3. 空气炸锅预热5分钟,放入美国乡村薯条200度烤10分钟取出。
    4. 平底锅倒入橄榄油烧热,下洋葱丝炒香,放入圣女果翻炒出水分,倒入小火腿肠片、芦笋段、杏鲍菇条、黄椒条翻炒均匀。
    5. 调入番茄膏、淡奶油、低脂牛奶翻拌均匀,倒入适量清水没过食材,煮沸后加盐、白砂糖调味,待煮至汤汁浓稠后离火拌入美国乡村薯条,撒上黑胡椒碎、新鲜欧芹碎即可。

营养(每100克)

卡路里374千卡
脂肪16克
432毫克
胆固醇20毫克
维生素C23毫克
碳水化合物14.3克
膳食纤维2.9克
蛋白质6.9克
396毫克
糖类6.5克