西式、主菜、早餐/早午餐

薯饼牛肉沙拉

  • 预计耗时:50分钟
  • 准备时间:30分钟
    烹调时间:20分钟
  • 马铃薯类型:美国冷冻马铃薯
  • 份数:4人份
    烹制方法:空气炸锅&煎炒
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食谱介绍

肉食满满的沙拉,放入酥脆可口的薯饼,搭配健康少油的烹饪方式,让爱食肉的你也能轻松享用美味。

用料

  • 150克美国迷你薯饼
  • 200克牛里脊肉片
  • 50克洋葱
  • 10克蒜泥
  • 2根小米椒
  • 10克花生碎
  • 10毫升柠檬汁
  • 10毫升生抽
  • 5毫升鱼露
  • 5克白砂糖
  • 5克黑胡椒碎
  • 3克盐
  • 10克香菜
  • 15毫升

准备
准备时间:30分钟 | 烹调时间:20分钟

    1. 牛里脊肉片洗净控水,加2克盐、1克黑胡椒碎、橄榄油抓匀后腌制30分钟。
    2. 香菜洗净切碎,小米椒洗净切圈,洋葱切丝,全部放一个碗中,加1克盐腌制5分钟,挤出水分后备用。
    3. 取一碗,放入柠檬汁、白砂糖、鱼露、生抽、蒜泥拌匀制成酱汁。
    4. 空气炸锅预热5分钟,放入美国迷你薯饼200度烤12分钟。
    5. 平底锅空锅烧热,放入腌制好的牛里脊肉片滑炒至熟后盛出。
    6. 料理碗内放入美国迷你薯饼、牛里脊肉片、香菜碎、小米椒圈、花生碎、洋葱丝拌匀后装盘,淋上酱汁即可。

营养(每100克)

卡路里303千卡
脂肪20.2克
472毫克
胆固醇63毫克
维生素C8毫克
碳水化合物28.1克
膳食纤维0.9克
蛋白质19克
287毫克
糖类4.3克